Yaşıl qarabaşaq unu 1kq

Glutensizdir. Tərkibində maqnezium, fosfor və mis çoxdur, bu da ürək-damar və sümük sistemlərinin sağlamlığını qorumağa kömək edir. Karabuğday unu flavonoidlərlə olduqca zəngindir. Flavonoidlər güclü antioksidan və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir və kapilyarların və damar divarlarının sağlamlığını qoruyur. Asanlıqla həzm olunan bitki zülalının əla mənbəyidir. Yüksək lif tərkibi, demək olar ki, bütün B vitaminlərinin olması, toksinlərin xaric edilməsi, qan şəkəri və xolesterol səviyyəsinə nəzarət - bunlar hamısı yaşıl qarabaşaq ununun faydalı xüsusiyyətləri deyil